петък, 1 март 2013 г.

Мусаката от пържени картофи







Необходими продукти

  • 500гр предварително изпържени картофи на коленца
  • 250-300гр кайма
  • 1 глава лук
  • 2 яйца ,100гр гъби
  • подправки по избор-кимион,чубрица,черен пипер,сол
  • 2-3 с.л галета
  • 2 с.л кисело мляко
  • 2 с.л брашно
  • 1 с.л майонеза
  • малко копър
  • 50 гр кашкавал

Начин на приготвяне

Предварително изпържваме картофите,който може да са леко изпържени или хрупкави,това е по избор.Готовите картофи се овкусяват с подправки.Каймата се замесва с едното яйце,лука,подправките и галетата и се изпържва до готовност,може и гъбите да се запържат с каймата или отделно,зависи как го предпочитате,аз запържих гъбите отделно от каймата.В подходяща тавичка или по ваш избор се слагат половината от изпържените картофи,разпределя се от горе каймата и гъбите се слагат от горе,след което се реди друг ред с изпържените картофи.Тъй като и картофите са готови и каймата също се прави заливката от киселото мляко,едното яйце и майонезата и се слага от горе върху картофите,поръсва се с копър и се пече на умерена фурна до готовност на самата заливка за около 10-15 минути,след което се изважда и се настъргва от горе кашкавала леко да се разтопи или да се запече до хубава коричка,това е според вкуса.Бон Апети.

картофени кюфтета със спанак

картофени кюфтета със спанак

Необходими продукти

  • 500гр сварени картофи
  • 150-гр запържен спанак
  • 100гр сирене
  • 100гр кашкавал
  • 2 с.л майонеза,2 с.л прясно мляко и 20 гр масло
  • подправки по избор
  • копър и магданоз
  • за овалване:
  • смес от царевично брашно и галета
  • за паниране:
  • 2 яйца

Начин на приготвяне


картофите се намачкват докато са топли с маслото и прясното мляко,добавя се запържения спанак,сирене на на кубчета и кашкавал на малки парченца,добавя се майонезата заедно с подправките,копъра и магданоза.Всичко се измесва хубаво и се оставя в хладилника смета да се стегне,след което се оформят кюфтетата който се овалват в сместа приготвена царевичното брашно и галетата.Кюфтета се завиват с фолио и се слагат в хладилника за около 20 минути хубаво да се стегнат,след което се овалват в разбитите яйца, и пак се слагат в хладилника да се стегнат за 5 минути,но без фолиото.Изваждат се и се пържат в сгорещена мазнина.Поднасят се топли,може и студени.Може с малко капки лимонов сок да се наръсят,кюфтета стават сочни и вкусни.Бон Апети.

Кебап в гювечета


Кебап в гювечета

Необходими продукти

  • 800 г свинско месо
  • 200 г майонеза
  • 2 глави лук
  • 2 бр. моркови
  • 30 мл доматено пюре
  • 100 г галета
  • 20 мл олио
  • черен пипер

Начин на приготвяне

Нарязват се лукът и морковите на колелца и се разпределят в намазани с олио гювечета. Нарязва се и месото на парчета, посолява се, поръсва се с черен пипер и се разпределя върху лука. Запичат се гювечетата в предварително затоплена фурна. Майонезата се разбърква с доматеното пюре и се изсипва върху месото. Запича се и малко преди да е напълно готово се поръсва с галетата и се допича. Поднася се със салата или картофено пюре.
 Рецептата е от веселия готвач.

Солена торта от спагети

Необходими продукти

  • 250 г сварени и отцедени спагети
  • 500 г кайма
  • 1 глава лук, магданоз
  • подправки за каймата - черен пипер, кимион, чубрица, сол
  • 7-8 с.л. лютеница
  • 150 г кашкавал

Начин на приготвяне



Сварените спагети се подреждат внимателно в силиконва форма, отгоре се намазва с лютеницата, каймата се омесва с нарязания на ситно лук, подправките и магданоза и се разпределя върху лютеницата. Слага се да се пече в умерена фурна до готовност на каймата, изважда се и се слага настъргания кашкавал и се връща пак да се запече до готовност на кашкавала. След изпичането внимателно се обръща върху подходяща чиния или поднос.