понеделник, 11 ноември 2013 г.

Пържоли в гъбена панировка и гъбен сос

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване4 бр пържоли по избор-свински,пилешки
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч хлебни трохи-галета
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л гъбен прах или гъбена крем супа на прах
  • Добави в списъка за пазаруване2 яйца
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки по избор
  • Добави в списъка за пазаруване1 гъбена крем супа

Начин на приготвяне

Начукваме пилешките пържоли и им слагаме подправки.Смесваме трохите с гъбения прах.Разбираме яйцата и потапяме пържолите в яйцата,след това овалваме в трохите и гъбения прах,после пак в яйцето и пържим до златисто.Разтваряме крем супата в 1 литър студена вода и леко кипваме,изсипваме сместа в тавичка ,слагаме изпържените пържоли и печем до сгъстяване на соса от крем супата.

Кашкавалена супа


Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване1 литър бульон
  • Добави в списъка за пазаруване250гр топено сирене
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване300гр домати
  • Добави в списъка за пазаруване2 яйца
  • Добави в списъка за пазаруванекрутони
  • Добави в списъка за пазаруване100 гр кашкавал

Начин на приготвяне

Кипнете бульона ,прибавете настъргания кашкавал,нарязаното топено сирене и оставете да кипне.При постоянно бъркане на тънка струя прибавете разбитото яйце.Запържете лука,прибавете нарязаните на ситно домати и ги добавете в супата.Кипнете и сервирайте с крутони.

Паниран кашкавал в кори

        

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване300-400 г кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. кори за баница
  • Добави в списъка за пазаруване20-30 г разтопено масло или маргарин
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене

Начин на приготвяне

Нарязваме корите на правоъгълници (аз разделих всяка кора на две части). Намазваме всеки правоъгълник с разтопеното масло. Нарязваме и кашкавала, като завиваме всяко парче с кора (от всички страни), така че при панирането да не се разтече.
Така подготвения кашкавал потапяме в предварително разбитите яйца и панираме в сгорещеното олио.             Рецептата е от веселия готвач .

Празнично пиле

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пиле около 1.2 кг
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. лимони
  • Добави в списъка за пазаруванестръкчета пресен чесън може и праз
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пушена шунка или бекон
  • Добави в списъка за пазаруванемащерка, черен пипер, сол

Начин на приготвяне

Отделяме кожата на пилето леко колко да стане джоб и да можем да си пъхнем ръката вътре. На единия лимон се настъргва кората и се смесва с нарязания пресен чесън и половината от леко затоплено масло, но да се внимава да не се разтопи. Шунката или бекона се нарязва на много ситно и се слага и то при маслото и всичките продукти - кората на лимона, пресния чесън, маслото и шунката се омесва хубаво и се прави на топка, която се слага под отделената кожа на пилето, тоест между кожата и бялото месо. Вътре в самото пиле се осолява с подправки по избор и се слага другия лимон разрязан на парчета, а може и само разрязан на две. С лимона който сме му взели само кората изстискваме сока и натриваме хубаво пилето и с останалото леко разтопено масло много хубаво намазване пилето от всички страни. Слага се в намазнена тавичка с вода и се пече до готовност, гарнира се с картофи соте или по избор   Рецептата е взема от Марияна Стоева