Кавърма в купичка от тесто

Необходими продукти 150гр обикновено тесто за 1 купичка 150гр свинско месо 1 малка глава лук 2-3с. доматено пюре подправки по избор 50гр кашкавал 10гр масло

Начин на приготвяне Тестото може да е всякакво,домашно направен или купено.тестото се разделя на две части,една голяма и една малка част.Като голямата е за купичката,малката за капачето.Взима се голямата част и се разточва на кръг.Една купичка от гюведже или друг вид съд се обръща обратно и се намазва с мазнина,отгоре се слага тестото и с пръсти се прилепва към купичката,за да се образува формата на купичката.Така се прави и капачето,но капчето няма как да се обърне както се обръща с купичката,затова се намазва самия капак и се слага другото малко тесто разточено на кръг и с пръсти се притиска,за да се образува форма,отгоре може да се правят разни украси.Изпичат се в загрята фурна на 180С за около 15 минути или до готовност,зависи как пече фурната.Може да се пече повече да стане хрупкава изпечена купичка.Докато се пече се прави кавърмата,като лука и месото се запържва до готовност,добавят се подправките по избор и доматеното пюре размито в малко вода и слага при месото да покъкри до омекване на месото.Като се изпече вече купичката и капачето докато са още топли се отделят от истинската купичка и капаче и се оставя леко да изстине.Вече охладената купичка се намазва с разтопено масло и се слага кавърмата,слага се и кашкавала и се връща да се допече до готовност на кашкавала.

Желиран таратор с прясна мента

1бр средна краставица-200гр краставица 400гр кисело мляко 10гр желатин прясна мента и сол

Начин на приготвяне Краставицата се нарязва на едри кубчета,млякото се разбива с малко вода,смесват се краставицата и млякото и се добавя щипка сол,листенца мента се нарязват на ситно и се слага в таратора.Желатина се разтваря в малко хладка вода,след което се разтопява на водна баня и течната смес се слага в готовия таратор.В охладен съд се слага готовия таратор и се слага в камерата или в хладилника да се стегне.Аранжира се с листенца мента.Охлаждащ и ободряващ таратро по идея на PassionFlower

Яйца по мъжки

5 сварени яйца 20гр масло 1 с.л червен пипер 1 с.л брашно подправки по избор
Начин на приготвяне Яйцата се сваряват,оставят се да изстинат ,след което се разрязват на две и се запържват леко в мазнина.В отделен съд се запържва маслото с брашното и червения пипер,аз сложих и скилидка чесън и чубрица и сол.яйцата се изваждат в подходяща чиния и се заливат със леката запръжка.

Лазаня с кайма и сос Бешамел

Необходими продукти 250 г готови кори за лазаня (1 пакет) 250-300 г кайма 1 глава лук 250 г смлени домати от консерва кашкавал черен пипер сол За соса Бешамел: 4-5 с.л. олио 4-5 с.л. брашно 300 мл прясно мляко
Начин на приготвяне Лукът се нарязва на ситно и заедно със соса от доматите се задушава леко. Добавя се каймата и се разбърква хубаво, подправя се със сол и черен пипер на вкус и се оставя да се сгъсти. В друг съд се приготвя сосът Бешамел - слага се олиото да се сгорещи и в него се запържва брашното до зачервяване и се добавя млякото. Сосът се бърка докато се сгъсти и стане хомогенен, подправя се с малко сол и черен пипер и се сваля от огъня. Корите се приготвят според указанията на опаковката. Редят се в тава, като се почва с ред кори, отгоре от доматения сос с каймата, върху него сос Бешамел и така до приключване на продуктите, като се завършва с кори, покрити само със сос Бешамел. Поръсва се обилно с настърган кашкавал и се пече в умерена фурна за 30-40 минути.

Рецептата е от веселия готвач.

Кекс със сусамки

Необходими продукти 3 бр. яйца 100 г захар 180 г брашно 1 ч.л. бакпулвер 125 г разтопено масло 1 ванилия щипка сол 150 г ананас (пресен или от консерва) (киви) 100 г сусамки (фастъковки, кокоски)

Начин на приготвяне Яйцата и захарта се разбиват с миксер на крем. Прибавя се брашното, пресято с бакпулвера, солта и ванилията. Маслото се сипва на тънка струя, при непрекъснато разбъркване. Добавят се нарязаните на парченца ананас (киви) и начупените сусамки. Разбърква се внимателно с лъжица и сместа се изсипва в намаслена и набрашнена кексова форма. Пече се в предварително загрята на 180С, за 30-40 минути. Пробва се за готовност с дървено шишче. Изстива върху решетка. Като изстине, кексът се поръсва с пудра захар и може да се украси с набодени тук-там сусамки.     Рецептата е от веселия готвач.

Картофи с майонеза и семена

Необходими продукти 500 г пресни картофи 2 с.л. майонеза сол, черен пипер 50 г микс от семена - сусам, ленено семе, мак може и други по желание 2 скилидки чесън
Начин на приготвяне Измиват се картофите и се нарязват по желание, добавя се майонезата и хубаво се разбъркват. Слагат се в тавичка с готварска хартия, слага се чесъна и се поръсва със семената, по избор може да се сложи и малко масло. Пекът се до готовност на 200С градуса за около 20-25 минути.