четвъртък, 4 октомври 2012 г.

Вълнуващо предястие






  • 1 бр. малък патладжан
  • 1 бр. тиквичка
  • 2 глави лук
  • 4 бр. моркови
  • 200 г готово картофено пюре
  • 25 г майонеза
  • подправки по избор
  • 2 скилидки чесън
  • копър
  • 50 г топено сирене   Патладжана се нарязва на кубчета и се осолява и престоява около 15 минути да се отцеди горчивия сос, измиват се и се запържват заедно с тиквичката до готовност, добавя се чесъна и копъра. Отцеждат се на салфетка че патладжана е поел доста мазнина. В подходяща чиния и с помощта на голям ринг или друга форма се слага цялата смес от патладжана и тиквичката, отгоре се разпределя картофено пюре смесено с топеното сирене и хубаво се натъпква. През това време се запържа лука на дребно с настърганите на едро моркови и се пържи до готовност и те се отцеждат на салфетка. Тази смес се разпределя отгоре и пак хубаво се натъпква. Леко се изважда ринга и се украсява с майонезата. Украсата може да бъде всякаква, плънката също.

Няма коментари:

Публикуване на коментар