Гръцки сладкиш Галактобуреко

Р

400 г точени кори 600 мл прясно мляко 100 г грис 3 бр. яйца 100 г. захар 5 г бакпулвер 2 ванилии маргарин (масло) За сиропа: 2 ч.ч. вода 2 ч.ч. захар

Начин на приготвяне Разбиват се яйцата със захарта. Сварява се млякото и се маха от огъня. Прибавят се гриса, бакпулвера, ванилиите и яйчната смес. Разбива се до хомогенна смес и се връща на котлона, да стане като крем. В намаслена тавичка се нареждат половината кори, като между корите се поръсва разтопен маргарин (масло). Изсипва се крема и се разпределя равномерно. Нарежда се другата половина от корите по същия начин, поръсени с маргарин. Пече се в предварително загрята на 200 С фурна до готовност (около 30 минути). Готовия сладкиш се оставя да изстине напълно. Сварява се сиропа и се залива сладкиша (като преди това е нарязан на парчета). Оставя се една нощ да попие сиропа. Рецептата е от веселия готвач.