Понички Ирка

• 4 бр. жълтъци
• 1 пакетче суха мая (суха мая за 500 г брашно)
• щипка сол
• 1 ч.л. захар
• 250 мл прясно мляко
• 500 г брашно
• 50 г топено масло         Маята се размива с млякото и захарта. Добавя се малко брашно и се оставя на топло да шупне. След това всички продукти се смесват и се омесва средно меко тесто. Разточва се на дебелина около 0.5 см и с чаша се режат кръгчета. С по-малка капачка (например от червило) се изрязват дупки в средата. Пържат се веднага и се сервират с течен шоколад, топинг, сладко или поръсени с пудра захар.