Руло Стефани с палачинки

• 500 г кайма
• 1 бр. яйце
• подправки по избор
• 3-4 готови палачинки
• 2 бр. варени яйца
• 1 бр. сварен морков
• 2-3 бр. кисели краставички
• 2-3 бр. гъби
• подправки по избор
• 150 г кашкавал               Каймата се омесва със суровото яйце и подправките и се слага в хладилника малко да се стегне, а през това време се варят 2 бр. яйца и моркова. Каймата се разпределя върху лист хартия или найлонова торбичка, отгоре се разпределят палачинките, отгоре се редят морковите на ивички, краставичките, сварените яйца, гъбите и се подправя с подправки по желание. Гъбите може и леко да се запържат, но аз ги сложих сурови. Всичкото това се навива на руло и се запича до готовност, отгоре се слага кашкавала поръсва се с подправки по избор и се запича до зачервяване на кашкавала. Като рулото изстине добре, тогава се нарязва.