Гювеч микс от зеленчуци

• 500гр картофи
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 патлджан
• 1 тиквичка
• 1 чушка
• 150гр ориз
• 100гр грах
• 500гр домати
• подправки по избор    

  Моркова лука чушката се запържва леко,добавя се ориза и се запържва леко,добавят се доматите и продължава да къкри на слаб огън,добавят се патладжана на купчета предварително отцеден от горчивия сок,тиквичката на дребно и леко се пържи,налива се 500мл топла вода и се оставя леко да заври,като се добавят картофите на едро и грахът ,добавят се подправките-дафинов лист,черен пипер кимион и чубрица.Цялата смес се слага в гювеч и се пече на 150 С за около 1 час.