Ангешко бутче с картофи

• 1 агнешко бутче (около 1 кг)
• 2 скилидки чесън
• кората и сокът на 1 бр. лимон
• 3 с.л. листа мащерка
• 500 мл сухо бяло вино
• 6 с.л. олио
• сол
• пипер
• 400 г малки картофи
• 1 стрък зелен лук            Чесънът се изчиства, нарязва и смесва с лимонената кора, сока, мащерката, виното и зехтина. Месото се измива и подсушава, след което се поставя в маринатата за 24 часа като от време на време се облива с нея. Месото се овкусява и заедно с маринатата се слага в тавичка и се пече на най-долната решетка на фурната за 30 минути на 250 С. Картофите се почистват. Лукът се нарязва на лентички. Зеленчуците се добавят към месото и се пече още 60 минути на 180 С, като от време на време се залива със соса. Фурната се изключва и месото се оставя вътре за още около 15 минути.